Halvaua de casă este mai mult decât un simplu desert – este o întoarcere la gusturile autentice, un preparat simplu, dar plin de savoare, care se poate integra perfect într-un stil de viață echilibrat. Spre deosebire de produsele din comerț, halvaua preparată în casă nu conține aditivi, conservanți sau grăsimi hidrogenate, ci doar ingrediente naturale, ușor accesibile.
De ce să alegi halvaua de casă?
Sănătoasă – Fără ingrediente artificiale sau E-uri.
Ușor de făcut – Rețetă rapidă, cu pași simpli și clari.
Personalizabilă – Poți adăuga vanilie, nuci, migdale, stafide sau bucăți de ciocolată pentru un plus de aromă și textură.
Ingrediente necesare
500 g semințe de floarea-soarelui (prăjite)
320 g făină
25 g cacao
200 g zahăr
125 ml apă
160 ml ulei
Mod de preparare
1. Pregătirea semințelor
Prăjește semințele de floarea-soarelui într-o tigaie uscată, apoi mărunțește-le fin cu ajutorul unui blender sau râșniță de cafea. Trebuie să obții o pastă fină, omogenă.
2. Rumenirea făinii
Toarnă făina într-o tigaie uscată și rumenește-o la foc mic, amestecând constant până capătă o culoare aurie. Atenție să nu o arzi, deoarece poate deveni amară.
3. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol încăpător, combină făina rumenită cu pasta de semințe de floarea-soarelui. Adaugă cacaoa și amestecă bine până la omogenizare.
4. Prepararea siropului
Fierbe zahărul cu apa într-o cratiță, până când obții un sirop subțire (aproximativ 4-5 minute de fierbere din momentul în care începe să clocotească).
5. Finalizarea compoziției
Toarnă siropul fierbinte peste amestecul uscat, adaugă uleiul și amestecă rapid până se formează o compoziție groasă și omogenă.
6. Turnarea în formă
Așază compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelează bine cu o spatulă și presează ușor. Las-o la rece pentru aproximativ 5 ore, până se întărește complet.
Sugestii de servire
Presară deasupra semințe întregi de floarea-soarelui sau puțină pudră de cacao pentru un aspect atrăgător.
Servește-o alături de un ceai cald sau o cafea, ca desert sau gustare între mese.
Un desert simplu, dar cu suflet
Halvaua de casă este dovada că uneori cele mai gustoase deserturi sunt cele mai simple. Fără adaosuri inutile, fără compromisuri – doar ingrediente naturale și puțină răbdare. Prepar-o pentru tine și familia ta și bucură-te de un gust autentic, tradițional, care aduce un strop de nostalgie în fiecare felie.