O roșie cumpărată din Piața Obor a declanșat o reacție emoțională puternică și o dezbatere aprinsă despre siguranța alimentelor. Un bucureștean a descoperit în interiorul legumei mai multe filamente verzi, asemănătoare unor rădăcini, însoțite de un miros neplăcut. Suspiciunea a venit instant: tratamente chimice, forțarea coacerii, experimente pe consumatori.
Imaginea care a aprins spiritele
După ce nu l-a mai găsit pe vânzător, cumpărătorul a postat fotografia pe un grup de legumicultori, acuzând direct fermierii că folosesc substanțe periculoase și că nimeni nu îi controlează. Mesajul său vorbește despre pesticide cumpărate „la liber”, combinații făcute după ureche și lipsa specialiștilor. Tonul este dur, dar reflectă o teamă reală: ce mâncăm, de fapt?
Explicația fermierilor contrazice panica
Producătorii de roșii au venit însă cu o explicație mult mai banală. Potrivit acestora, nu este vorba despre mutații sau chimicale, ci despre un fenomen natural: germinarea semințelor în interiorul roșiei. Acest lucru se poate întâmpla atunci când fructul este foarte copt sau păstrat în anumite condiții de umiditate și temperatură. Vizual, fenomenul este șocant, dar biologic este explicabil.
Ce este, de fapt, germinarea internă
Semințele din roșii sunt vii. Dacă pulpa începe să fermenteze ușor sau condițiile sunt favorabile, ele pot încolți chiar în interiorul fructului. Nu este frecvent, dar nici periculos în sine. Mirosul neplăcut indică mai degrabă alterarea roșiei decât prezența unor substanțe toxice.
Unde apare, totuși, problema reală
Suspiciunile legate de substanțe precum Ethrel nu sunt inventate din nimic. În trecut, specialiștii au semnalat folosirea unor regulatori de creștere interziși pentru a forța coacerea și a prelungi durata de depozitare. Problema nu este roșia în sine, ci lipsa transparenței și a controalelor vizibile pentru consumator.
De ce ne speriem atât de ușor
Piața agroalimentară funcționează într-un deficit cronic de încredere. Consumatorii nu știu cu ce au fost tratate produsele, iar fermierii corecți sunt puși în aceeași oală cu cei care trișează. O anomalie biologică devine rapid dovada unui complot chimic, mai ales într-un context în care prețurile, sănătatea și alimentația sunt subiecte sensibile.
Ce ar trebui să se schimbe
Etichetarea clară, controalele reale și comunicarea transparentă ar reduce drastic astfel de episoade. Până atunci, fiecare imagine virală va alimenta frica. Roșia din Obor pare să fie mai degrabă un caz de degradare naturală, nu o armă chimică. Dar reacția publicului arată o problemă mai mare decât o legumă stricată.
Text redactat cu scop informativ și reflexiv. Încurajăm cititorii să consulte specialiști și surse oficiale înainte de a trage concluzii legate de siguranța alimentelor.