Prof. dr. Ana Aslan a fost una dintre cele mai importante figuri ale medicinei românești, recunoscută la nivel internațional pentru cercetările sale în domeniul gerontologiei. Trăind până la vârsta de 92 de ani, Ana Aslan a demonstrat prin propriul stil de viață că îmbătrânirea poate fi încetinită cu ajutorul unei alimentații riguroase și a unui regim de viață echilibrat.
Gerovital H3 și revoluția anti-îmbătrânire
În anul 1952, Ana Aslan a înființat Institutul Național de Gerontologie și Geriatrie, devenind pionieră în tratarea îmbătrânirii ca fenomen medical. Crearea medicamentului Gerovital H3 a fost considerată o descoperire revoluționară, atrăgând atenția celebrităților mondiale precum Salvador Dali, Charlie Chaplin, Indira Gandhi și Marlene Dietrich.
Produsul a fost promovat ca biotrofic cu efecte de încetinire a proceselor degenerative asociate vârstei, iar succesul său a pus România pe harta cercetării medicale mondiale în domeniul geriatriei.
Dieta Anei Aslan – o strategie a longevității
Regimul alimentar al profesoarei era atent conceput, evitând alimentele conservate și punând accent pe preparate naturale, bogate în nutrienți. Consuma carne slabă – vită, pasăre, miel, porc și pește – preparată prin metode cât mai simple, precum rasolul sau cuptorul.
Printre mâncărurile preferate ale Anei Aslan se numărau:
Supa clară de vită cu crutoane, pătrunjel și piper
Crap pe varză murată
Pană de somn și rasol de șalău cu lămâie
Sărmăluțe fără orez
Pilaf de pasăre sau curcan
Ciuperci cu cașcaval la cuptor
În ceea ce privește deserturile, Ana Aslan avea o slăbiciune pentru tortul Buturugă, preparat în casă, rețetă pe care o respecta cu fidelitate, potrivit menajerei sale.
Moștenirea unui nume simbolic în medicina românească
Deși Ana Aslan a decedat în urma unui cancer de colon, contribuțiile sale la domeniul gerontologiei sunt durabile. Metoda și filosofia sa de viață continuă să influențeze atât cercetările moderne, cât și percepțiile despre îmbătrânire.
Modelul său de disciplină alimentară, combinat cu prevenția și tratarea timpurie a semnelor de declin biologic, oferă și astăzi inspirație pentru generațiile interesate de longevitate activă și îmbunătățirea calității vieții la vârste înaintate.